食品级酸性清洗剂（产品名：三桥牌食品工业酸性清洗剂）成分-是指可用以食品生产加工过程中用于清洗食品设备，管道，容器的，PH值小于7的清洗剂,生产企业必须获得全国工业品生产许可证，食品用洗涤剂 主要成分要符合国家规定的目录要求，主要用途食品、饮料、乳品、啤酒等行业设备，容器、管道的CIP清洗使用。用于清除附着在食品设备，管道内壁的水垢，碳酸钙，金属，无机物杂质的清洗，通常含有酸类化合物,如硝酸、磷酸、硫酸、醋酸或其他有机酸,使用浓度呈酸性。这类清洁剂是利用酸碱中和作用来清洁物品，根据《食品安全国家标准洗涤剂》中的要求，产品用途不同将洗涤剂分为A、B两类，其中A类产品为直接用于清洗食品的洗涤剂，B类为用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂。

首先，应选择到正规经营场所购买。实际上，一些小作坊生产的餐具洗涤剂的质量没有保证，且易有细菌超标的现象，因此，在选购产品时，还是要去质量有保证的商场、超市，选购口碑较好的品牌。

其次，要看商品的标签和标识。洗涤剂的外包装应标示有产品名称、商标名称或图案、卫生许可证号、采用标准号、净含量、主要有效成分、产品性能、使用方法及必要的注意事项、生产日期和保质期或生产批号和限期使用日期、生产厂家、地址。若标签缺失或者重要的标示缺失，消费者在选购过程中就要多留一个心眼了。

再次，观察产品的感官指标。要先观察其乳剂的颜色，是否无色或微黄色，液体应均匀不分层，稠度适中，无悬浮物或沉淀，透明度高，并闻其香味。正规企业生产的产品大都带有一定的香味（以水果香型为主），且无异味。假如液体浑浊或有沉淀，有分离层和怪异的气味，说明产品质量不符合技术要求或出厂时间过长，可能已变质，不宜购买。

zui后，要注意控制用量。zui好按照使用说明使用，有的产品标有使用量，遵照这个量正确使用方可安全。传统餐具洗涤剂所含化学成分都是对人体低毒甚至无毒无害的，但是由于合成原因，难免产生少量中间体杂质，由于成分复杂，可能含有有毒物质。因此在使用中注意使用量要恰当，能够将油渍清洗掉即可，冲洗时要冲刷干净，尽量降低残留。